Raffinata cucina tipica tradizionale tra Mantova e Verona
L'ambiente, semplice e curato nei particolari, è gestito da Vania, abilissima ai fornelli, che ama preparare per i suoi ospiti piatti della cucina tipica mantovana e non solo.
Un ventaglio di proposte culinarie esaltate da sapori unici e genuini, tra le quali spiccano le delicate fantasie di salumi del luogo, gli strepitosi tortelli di zucca, gli afrodisiaci ravioli caserecci con scaglie di tartufo, lo sgranato risotto alla mantovana, l'introvabile risotto con le rane, con il pesciolino di risaia o con "saltarei"... Sempre secondo la disponibilità stagionale.
Tel. 0376 695147
La prenotazione è sempre gradita.
La Trattoria si trova a soli 14Km da Mantova, in un paese chiamato Canedole di Roverbella (MN), in via Baracca 9, nel cuore delle risaie mantovane. Poco meno di 15 minuti in auto dal centro di Mantova.
Ecco come arrivare..
Chiuso il Lunedì e il Martedì
Un ristorante per ogni occasione
Siediti, mettiti a tuo agio. Lasciati trasportare dai sapori della generosa selezione di Vania. La Trattoria Pecora Nera è un ambiente rilassante dove potrai riscoprire i piatti di un tempo, fatti con la stessa cura, la stessa passione e con un pizzico di innovazione. Ogni occasione è buona per pranzare e cenare in buona compagnia.
Dove nasce il riso
Il locale si trova nel cuore delle risaie e Vania utilizza sia il riso, (che qui è solo vialone nano), sia il pesce d'acqua dolce, secondo una tradizione che in queste zone si sta riscoprendo dopo qualche anno di oblio. Non perdere i fantastici abbinamenti vino - risotto.. Un vecchio detto narra:
"Il riso nasce nell'acqua e muore nel vino".
Grazie per le Vostre recensioni, continuate a scriverci!
-
Tradizione e innovazione
Da oltre 50 anni siamo lieti di riproporre ricette dai sapori tipicamente tradizionali del mantovano selezionando con cura ingredienti e prodotti freschi del territorio.
-
Rane, pescegatti, anguille, saltarei, selvaggina e formaggi selezionati
La nostra Trattoria è stata il fulcro del "Touring del Gusto", un evento nato con l'intento di recuperare piatti della tradizione italiana in via di estinzione per riproporli nella ristorazione anche in chiave moderna, abbinati a vini autoctoni e storici Italiani o altri ancora sconosciuti.
-
Forse ci hai cercato con..
ristorante trattoria pecora nera, cucina tipica mantovana, trattorie nella provincia di Mantova, Canedole di Roverbella, pescegatto, saltarei, rane, lambrusco mantovano, specialità cucina tradizionale mantovana, ristorante trattoria con specialità pesce d'acqua dolce e risotti.